Preobilna hrana škodi želodcu in prebavi. Pri normalni prebavi se spodnja mišica zapiralka požiralnika odpre, da omogoči prehod hrane v želodec, in zapre, da prepreči pretok hrane in kislih sokov iz želodca nazaj v požiralnik. Če pa postane šibkejša ali sproščena, se kisla želodčna vsebina vrača v požiralnik, zaradi česar lahko pride do gastroezofagealne refluksne bolezni (GERB) in z njo povezanih simptomov.
K razvoju GERB-a prispevajo različni dejavniki
Pomembna dejavnika sta tudi življenjski slog ter izbira hrane in pijače. Pomagate si lahko že s tem, da obroke načrtujete in skušate izločiti živila, ki lahko sprožijo preveliko izločanje kisline in zgago. Svetujemo, da jeste predvsem hrano, ki je sveže kuhana v malo tekočine, dušena v lastnem soku ali pečena brez maščob.
Živila in pijače, ki lahko prispevajo k zgagi
polnomastno mleko, čokoladno mleko
ocvrta zelenjava, zelenjavne omake, paradižnik, vložene kumarice
limone, pomaranče, grenivke, ananas
perutninska maščoba in koža, klobase, salame, slanina
vse živalske in rastlinske maščobe
čokolada, poprova meta, ocvrte sladice (npr. krofi, miške)
alkoholne pijače, kava s kofeinom ali brez kofeina, močan črni ali zeleni čaj, gazirane pijače
kremne, goveje, piščančje, kisle juhe
začimbe, kot so feferoni, čili, kari, česen, čebula, rdeča paprika, poper
orehi, orehove sladice
PRIPOROČILA ZA OBVLADOVANJE TEŽAV Z ZGAGO VEDNO PRI ROKI
Povej mi, kaj ješ, in povem ti, kdo si, pravi znani pregovor. Hrana je nedvomno pomemben del našega vsakdana. In pri nadzorovanju GERB-a je ključno zavedanje, kaj, koliko in kdaj jemo. Nekatera živila in pijače lahko vznemirijo želodec. Pa veste, katera? Kliknite in prenesite ali natisnite prehranska priporočila, ki jih je dobro upoštevati pri zgagi in drugih simptomih GERB-a. Tako jih boste imeli vedno pri roki! Uživali boste lahko v zdravi hrani, hkrati pa bolje nadzorovali moteče simptome.
PRENESITE ALI NATISNITE PRIPOROČILA, DA JIM BOSTE LAŽJE SLEDILI.
Priporočila so nastala v sodelovanju s Kliničnim oddelkom za gastroenterologijo, Univerzitetni klinični center Ljubljana.
Recenzenta sta doc. dr. Rado Janša, dr. med., in Andreja Širca Čampa, univ. dipl. inž. živ. tehnol.